Lulas recheadas com arroz branco e salada

Ingredientes:
Lulas
1Kg Cebolas
Azeite
100 gr. De Carne Picada
2 Chouriço de carne
2 dentes de Alho
2 molhos Salsa
Tomate em polpa – latas
2 Malaguetas
Arroz Branco Agulha
1 Alface
1Kg Tomate

Preparação:
Pôr o arroz a fazer. Triturar o chouriço e cortar os tentáculos em bocados muito pequenos. Picar a cebola, os alhos e a salsa. Misturar a carne, o chouriço e os tentáculos.
Cobrir o fundo do tacho com azeite, junta-se a cebola, o alho e a malagueta e deixa-se alourar… junta-se a carne com o chouriço, os tentáculos e a salsa. Um bocado de molho de tomate e deixa-se apurar um pouco.
Recheia-se as lulas com arroz quase cru (com um entalão) e com a carne, empurra-se bem e coloca-se um palito para fechar a lula.
Numa travessa de ir ao forno, faz-se uma cama com um fio de azeite e molho de tomate, coloca-se as lulas por cima o resto do recheio, azeite e salsa e vai ao forno cerca de 30 minutos. Vai-se regando com o próprio molho.
Faz-se uma salada de alface, tomate e cebola, tempera-se com azeite, vinagre e sal grosso.