Arroz chau-chau

Um bem conhecido arroz cuja receita é oriunda da província chinesa de Cantão. Perfeito para acompanhar cozinhados asiáticos ou ser servido simples, para uma refeição leve.

Ingredientes para 4 pessoas

- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 dl de óleo- 300 g de arroz
- 150 g de ervilhas
- 150 g de fiambre cortado aos cubinhos
- 6 dl de água fervente
- sal & pimenta
- 2 ovos mexidos
- 1 raminho de cebolinho picado
- raminhos de salsa ou de coentros

Preparação

Refogar a cebola e o alho no óleo. Acrescentar o arroz e deixar dourar durante 3 minutos.Acrescentar as ervilhas e os cubinhos de fiambre. Regar com a água fervente. Temperar com sal e pimenta. Tapar e cozinhar em lume brando durante 12-15 minutos.Misturar os ovos mexidos ao arroz, fora do lume. Polvilhar com o cebolinho picado e decorar com raminhos de salsa.Nota : pode-se enriquecer esta receita acrescentando miolo de camarão pequeno ao preparado e substituindo o sal por molho de soja.

Bolo de Maça humm

Ingrediente:

125 g de Açucar

125 g de farinha

4 ovos

125 g de manteiga

Limão/ raspas

Canela

Fermento pó

Preparação:

Deite num recipiente as gemas dos ovos e envolva com o açucar e a manteiga, mexendo bem. Noutro recipiente bata as gemas em castelo e junte ao preparado anterior.

Depois de bater muito bem, adicionar a farinha e o fermento alternando, e posteriormente deite as raspas de limão .

Unte a forma com manteiga e polverize com farinha.

Deite a massa só até cobrir o fundo e ponha uma camada de maça laminada, depois mais massa e por fim em cima, outra camada da fruta.

Dica: antes de por a maça, passa-la por açucar e canela, fica uma delicia....